غذایی و دارویی

کربوکسی متیل سلولز پرمصرف ترین مشتق سلولزی در جهان است که به عنوان صمغ سلولزی نیز شناخته می شود. این ماده از سلولز در اثر یک واکنش شیمیایی محلول در آب به دست می آید و حلالیت در آب این

سوربیتول یک ترکیب آلی طبیعی با طعم شیرین است اما کالری کمی دارد و از شش اتم کربن و شش گروه الکل تشکیل شده است. سوربیتول در حالت طبیعی خود، مولکولی است که عمدتاً از گیاهان و میوه ها (آلو،

سوربیتول یک پلی اول است که به شکل پودر کریستالی سفید و شیرین است. به عنوان یک افزودنی با شماره E420 یا به عنوان شیرین کننده برای بیماران دیابتی تجویز می شود. به طور صنعتی، سوربیتول از هیدروژنه کردن شربت

لسیتین یک مکمل ضروری و یک جز مهم برای محصولات غذایی است. لسیتین به دلیل ترکیبی از خواص چربی آب دوست و چربی دوست قادر به تشکیل امولسیون های پایدار در سیستم های روغن و آب و آب در روغن

لسیتین نامی است که به گروهی از لیپیدهای موجود در غشای سلولی گیاهی، حیوانی و انسانی داده شده است. لسیتین را می توان از مواد غذایی جدا کرد و به صورت مکمل فروخت. در این رابطه لسیتین اغلب از سویا

ذرت یکی از غلات است که برای اولین بار توسط مردم بومی ساکن در جنوب مکزیک فعلی حدود 10000 سال پیش کشت شد. انواع مختلفی از ذرت وجود دارد از جمله ذرت هایی که برای خوردن انسان ها، خوردن حیوانات

دکستروز یا گلوکز یک ماده مهم در صنایع غذایی و پخت و پز است. این ماده به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می شود و در منزل نیز کاربردهای زیادی دارد. دکستروز یک قند ساده است که به طور

اسید سیتریک یک اسید آلی است که در انواع میوه ها و سبزیجات و به ویژه در لیمو و لیموترش به صورت طبیعی وجود دارد. مانند اکثر اسیدهای آلی، اسید سیتریک اسید ضعیفی است و سطح pH آن بین 3