غذایی و دارویی

سیترات سدیم ضد انعقاد به عنوان دارو استفاده می شود و مشکلات کلیوی (مانند سنگ کلیه) و اسیدوز متابولیک را درمان می کند. اسیدوز متابولیک به زبان ساده تجمع اسید اضافی در مایعات بدن است. سیترات سدیم دارای اثر قلیایی

اسید سیتریک به صورت کاملا طبیعی در میوه ها و آب میوه ها یافت می شود و طعم اسیدی مشخصی را ارائه می دهد. اکثر سلول های زنده در طول چرخه متابولیک اسید سیتریک را به عنوان یک واسطه تولید

سوکرالوز یک شیرین کننده مصنوعی همه کاره است که با شماره E 955 برچسب گذاری شده است. همانطور که از نام آن مشخص است این شیرین کننده از قند ساخته شده است اما کالری ندارد و از اضافه کردن کلر

قرص لسیتین شامل یک مجموعه فسفولیپید پیشرفته مشتق شده از لسیتین سویا و حاوی ترکیبات مختلفی برای حمایت از عملکرد شناختی افراد و  ارتقاء سلامت عمومی آنها است. استرول های گیاهی می توانند مانع جذب کلسترول موجود در رژیم غذایی

جوش شیرین که با نام های بی کربنات سودا و بی کربنات سدیم شناخته می شود، یک نمک شیمیایی با کاربردهای عملی متنوع است. فرمول شیمیایی NaHCO3 این ترکیب پودری سفید رنگ با دانه های کریستالی است. اگرچه می‌توان آن

ثعلب یک آرد نشاسته ای مغذی است که از ریشه غده ای گونه خاصی از ارکیده ها به دست می آید. در ترکیه صادرات پودر ثعلب خالص ظاهراً غیرقانونی است، زیرا برداشت بیش از حد ارکیده  (ترکیه به تولید بهترین

نیتریت سدیم نوع خاصی از نمک است که در تهیه گوشت و فرآورده های پروتئینی استفاده می شود البته موادغذایی تازه به طور طبیعی حاوی نیتریت هستند. این ترکیب همچنین اثر نگهدارنده برای مواد غذایی دارد.این ماده از رشد باکتری

اسید چرب تالو از هیدرولیز چربی خام بدست آمده از چربی گاو و جداسازی گلیسرول تولید می شود. اسید چرب تالو در زمینه های مختلف شیمیایی به ویژه در تولید گریس در بخش روغن های معدنی استفاده می شود. در

تولید اسید سیتریک یک فرآیند صنعتی است که در آن از مواد خام، میکروارگانیسم‌ های محرک  و آنزیم ‌ها برای تولید تجاری اسید سیتریک استفاده می ‌شود. به طور کلی، تولید تجاری این ترکیب با استفاده از روش تخمیر بهترین

سوربیتول یک قند الکی است که متعلق به گروه پلیول است. معمولاً در انواع خاصی از میوه ها یافت می شود و به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی استفاده می شود، تنها یک سوم از پلی ال های مصرف شده