سوربیتول چیست؟

سوربیتول یک قند الکی است که متعلق به گروه پلیول است. معمولاً در انواع خاصی از میوه ها یافت می شود و به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی استفاده می شود، تنها یک سوم از پلی ال های مصرف شده

سوربیتول یک ترکیب آلی طبیعی با طعم شیرین است اما کالری کمی دارد و از شش اتم کربن و شش گروه الکل تشکیل شده است. سوربیتول در حالت طبیعی خود، مولکولی است که عمدتاً از گیاهان و میوه ها (آلو،

سوربیتول یک پلی اول است که به شکل پودر کریستالی سفید و شیرین است. به عنوان یک افزودنی با شماره E420 یا به عنوان شیرین کننده برای بیماران دیابتی تجویز می شود. به طور صنعتی، سوربیتول از هیدروژنه کردن شربت