پودر کاکائو، کاکائوی خامی است که در دمای بالا برشته شده است. متأسفانه، برشته کردن ساختار مولکولی دانه کاکائو را تغییر میدهد وهمچنین محتوای آنزیم و ارزش غذایی آن را نیز کاهش میدهد. پودر کاکائو فرآوری شده (کاکائو تیره) پودر
پودر کاکائو، کاکائوی خامی است که در دمای بالا برشته شده است. متأسفانه، برشته کردن ساختار مولکولی دانه کاکائو را تغییر میدهد وهمچنین محتوای آنزیم و ارزش غذایی آن را نیز کاهش میدهد. پودر کاکائو فرآوری شده (کاکائو تیره) پودر