قندهای پلیول

پلیول ها یا قندهای الکلی به عنوان جایگزینی برای شکر در برخی مواد غذایی استفاده می شود، به ویژه آنهایی که برچسب بدون قند دارند. با افزایش مصرف آنها در صنایع غذایی توجه به فواید و خطرات بالقوه قندهای الکلی