نام دیگر جوش شیرین چیست

نام دیگر جوش شیرین سدیم بی کربنات است. جوش شیرین یک پودر سفید قلیایی است که در همه آشپزخانه ها وجود دارد. جوش شیرین شاید یکی از نادیده گرفته ترین مواد آشپزخانه باشد. این ترکیب به ندرت در آشپزی استفاده می شود و بیشتر در هنگام پخت کیک مورد استفاده قرار می گیرد.

قیمت جوش شیرین به فاکتورهای مختلفی بستگی دارد و به راحتی در دسترس است. اما آیا می‌دانید پودر سفیدی که در گوشه یخچال شما پنهان می‌شود، بسیار بیشتر از یک عامل خمیرکننده است و فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد؟

جوش شیرین چیست؟

بی کربنات سدیم که معمولاً به عنوان جوش شیرین شناخته می شود یک عنصر شیمیایی است که شامل کاتیون سدیم (Na+) و آنیون بی کربنات (Hco3-) است. این ترکیب بیشتر به صورت پودر ریز با نمک ملایم و طعم قلیایی ظاهر می شود. جوش شیرین به شکل طبیعی آن ناکولیت نامیده می شود که یک ماده معدنی طبیعی ناترون است که به طور گسترده در بسیاری از چشمه های معدنی حل می شود. نمک بی کربنات سدیم با نام های محلی دیگری مانند سودای نان و بی کربنات سودا نیز شناخته می شود. قیمت جوش شیرین بسیار پایین است و شما می توانید آن را فروشگاه های مختلف تهیه نمایید.

مزایای استفاده از جوش شیرین

در طب سنتی جوش شیرین یک آنتی اسید محبوب برای سوزش سر دل و سوء هاضمه است زیرا می تواند اسید معده را خنثی کند. برای کمک به کاهش سوزش سر دل، می توانید ½ قاشق چایخوری (قاشق چایخوری) را در ½ فنجان آب اضافه کنید. توجه داشته باشید که جوش شیرین سرشار از سدیم است. فقط ½ قاشق چایخوری آن حاوی 629 میلی گرم سدیم است.

با توجه به اینکه دستورالعمل های رژیم غذایی دولت ایالات متحده برای آمریکایی ها توصیه می کند که روزانه بیش از 2300 میلی گرم سدیم مصرف نکنید، ½ قاشق چایخوری جوش شیرین حدود یک چهارم این مقدار را تامین می کند. توصیه می شود که جوش شیرین یا بی کربنات سدیم را برای بیش از دو هفته بدون تأیید پزشک خود مصرف نکنید.

پتانسیل باورنکردنی این ماده ناشی از خواص ضد اسیدی و ماهیت pH آن است. جوش شیرین ماهیت قلیایی دارد که وقتی با اسید ترکیب شود سطح pH را تغییر می دهد و در نتیجه درمان ناراحتی شکم یا دفع بوی بد را تسهیل می کند. جوش شیرین به طور گسترده در آشپزی به عنوان یک عامل خمیر کننده، دئودورانت طبیعی، ضدعفونی کننده و خمیر دندان استفاده می شود.

فواید جوش شیرین برای سلامتی

اسیدیته را درمان می کند

این ترکیب به دلیل خواص خنثی کنندگی شگفت انگیزش بسیار تحسین شده است. رفلاکس اسیدی یک مشکل رایج است که باعث می شود اسید معده به مری برگردد که می تواند مری را تحریک کند و ممکن است منجر به سوزش سر دل شود. بی کربنات سدیم به خنثی کردن ترشح اسید معده، کاهش نفخ معده و کاهش علائم رفلکس اسید و مشکلات سوء هاضمه کمک می کند.

نیش حشرات را درمان می کند

این ترکیب شیمیایی یک عامل قلیایی کننده طبیعی است که با استفاده موضعی روی پوست می تواند قرمزی، درد، التهاب، خارش و سوزش ناشی از نیش حشرات را کاهش دهد. علاوه بر این، بسیاری از کرم ها و لوسیون های بدون نسخه که برای درمان نیش حشرات استفاده می شوند، حاوی جوش شیرین هستند.

عفونت مجاری ادراری را درمان می کند

این ترکیب یک خنثی کننده طبیعی است که به خوبی برای پاکسازی سموم از کلیه ها عمل می کند و از عفونت های مجاری ادراری محافظت می کند. این ترکیب سطح اسید در ادرار و علائم UTI را کاهش می دهد و به بدن کمک می کند تا با باکتری های عامل عفونت مبارزه کند.

بهداشت دندان

شواهد قویا تأیید می کنند که خمیردندان حاوی بی کربنات پتاسیم می تواند به طور قابل ملاحظه ای از پوسیدگی دندان جلوگیری کند، پلاک های دندانی را از بین ببرد و لثه و دهان شما را سالم نگه دارد. نخ دندان کشیدن دهان با جوش شیرین یک درمان شگفت انگیز برای تسکین درد ناشی از آفت دهان است.

نقرس را درمان می کند

خاصیت قلیایی قوی این ماده شیمیایی برای خنثی کردن ترشح اسید معده با افزایش سطح قلیایی در خون، حفظ pH خون و کاهش سطح اسید اوریک است. طبق مطالعه منتشر شده در مجله انجمن نفرولوژی آمریکا، میزان اختلال در عملکرد کلیه در بین بیمارانی که جوش شیرین مصرف می‌ کنند به شدت کاهش می ‌یابد و در نتیجه سلامت کلیه‌ ها را ارتقا می ‌دهد. قیمت جوش شیرین برحسب نوع و اندازه بسته بندی متفاوت است و به راحتی قابل خریداری است.